8.8 サーロ (宇/露: Сало

衛生面で問題ないのかは不明.

難易度
材料調達 ★★☆☆☆
調理 ★☆☆☆☆

発酵・熟成食品は衛生環境に注意して作成してください.

特にこのレシピは生で大丈夫な理由がよくわかりません.

8.8.1 材料

  • 背脂

8.8.2 作り方

  1. 塩をまぶして冷蔵庫で寝かせる
    • 胡椒等のスパイスをブレンドしてもよい

8.8.3 補足

黒パンと一緒に食べる, ウォッカで流し込む, 温かいスープと一緒に食べる.

8.8.4 参考資料